Rosheim power. L'Alsazia del Nord, il regno di Jean Marc, personaggio incredibilmente complesso come i suoi meravigliosi vini. Allievo di Patrick Meyer, profondo assertore dei vini 00 e membro dell'associazione vini S.A.I.N.S.; la dote migliore di Jean Marc è la ricerca continua e la sperimentazione. Probabilmente i suoi macerati sono i migliori di tutta la Francia, intensi, vibranti ma estremamente puliti e diretti. Una batteria di vini impressionante, tipica del territorio, si va da un meraviglioso Sylvaner ad un rugoso Gewurtztraminer, passando per un Pinot Gris incontaminato e poliforme. Origin Pinot Noir di recente produzione prevede l'inserimento di una leggera parte di Gamay dell'amico Raphael Beysang: assolutamente fantastico. Un regale Riesling macerato ed un sensazionale Muscat da perdere la testa. Sono vini che si fanno amare a primo assaggio per la loro energia e specificità , sono di carattere e senza alcuna aggiunta. La purezza del vino simbolo di una maturità tecnica ed emozionale che si riscontra in pochi vignerons.
Gianluigi Carlino Natural Food and Wine
