Grande mère Loire! Grands blancs profonds, minéraux complexes, dans tout cela se démarque sa majesté Chenin, blanc royal. Les caractéristiques si hétérogènes de ces vins, leur complexité élégante et surtout leur accessibilité économique en font un véritable paradis pour les amateurs de découvertes . Ce sont nos chers Romains qui ont planté les premières vignes, signe de la prédisposition de ces terres qui ont immédiatement semblé propices à nos bien-aimés ancêtres. Si le Jura, la Champagne et la Bourgogne sont désormais hors limites mais surtout pour une offre limitée, la Loire avec ses produits larges et haut de gamme se présente au monde du vin comme la prochaine star du firmament avec l'Alsace.
Les vins de Loire ont une grande extension (plus de 400 kilomètres) et sont situés dans le nord-ouest de la France à proximité du célèbre fleuve et dans le cas entre la ville de Bourges et Nantes jusqu'à l'océan Atlantique! Fondamentalement, ils sont divisés en quatre macro-zones:
1) Vins de NANTES qui bénéficient de la fraîcheur de l'océan avec des sols sombres et de grandes variations climatiques qui donnent à chaque millésime des notes particulières. Le Muscadet AOC est un vin blanc sec aux arômes floraux et fruités modérés. Pour les rouges, nous trouvons les Coteaux d'Ancenis AOC délicat avec un léger fruité, également intéressant est le Gros Plant, un blanc éclatant excellent pour accompagner les huîtres et les fruits de mer qui ne sont certainement pas rares dans la région.
2) Vins ANJOU et SAUMUR ces vins s'étendent sur un vaste territoire central avec un climat tempéré qui enrichit étonnamment les vins. Les blancs sont fruités et dynamiques dans la version sec, alors qu'ils sont charnus dans la version liqueur. Les vins rouges sont d'un rubis intense, Cabernet d'Anjou AOC et Saumur AOC avec des notes de fruits rouges aromatiques agréables à la jeunesse. Sont également présentes les bulles qui reflètent la région: une lecture élégante facile à boire avec l'AOC Crémant de Loire.
3) Vins de la TOURAINE
proche de la ville de Tours et sous le bassin parisien, dans une zone où convergent trois canaux importants. Le vignoble, d'une centaine de kilomètres de long, se développe sur des sols très calcaires. On retrouve ici jusqu'à 18 Appellations d'Origine Contrôlée, dont le fameux AOC Chinon pour les rouges ou l'AOC Valencay, tandis que pour les blancs l'AOC Vouvray et l'AOC Bourgueil. Les influences océaniques permettent la floraison d'une large gamme de vins de garde et de grande diversité, des vins rouges riches avec une grande structure et plus délicats à boire jeunes. Jolis blancs secs et bulles très fines et légères.
4) Vins de CENTRE-LOIRE sont des territoires qui permettent la production de grands vins blancs, des fruits très élégants et concentrés avec des notes qui évoquent les feuilles de cassis puis évoluant vers un agrume agréable, les fameuses AOC sont POUILLY FUME 'et SANCERRE. Tout aussi intéressants sont les vins rouges parfumés et longs avec notamment l'AOC Reuilly.
Au cours des 10 dernières années, de nombreuses entreprises ont été visitées, de nombreux producteurs naturels connus et des vins appréciés. Du papa Olivier Cousin à Mark Angeli en passant par leurs enfants adoptifs qui ont continué sur la route principale du naturel, de l'essence du vin!
Dans notre errance autour des caves, nous avons privilégié ceux qui pratiquent une agriculture durable et un travail tout aussi traçable et éthique en cave. Des entreprises qui travaillent naturellement, souvent certifiées biodynamiques, mais indépendamment de toute considération sur les certifications nous avons aimé la façon artisanale et humaine de produire du vin. Voici nos propositions de grands vins relatifs dégustés
VINS DE NANTES
1) Pour sa sympathie et sa mustache mais avant tout son Muscadet Amphibolite, mr JO LANDRON, même si nous n'aimons pas les sulfites ajoutés !!! 2) Domaine de la Paonnerie avec un tres bon Muscadet 00; 3) Domaine des Jumeaux par Jean Marc Tard producteur intransigeant S.a.i.n.s. 4) Nicolas Suteau 5) Elise Hamant 6) Hardy Xaviere 7) Jacques Fevrier 8) Philippe Chevarin
VINS ANJOU et SAUMUR
1) Olivier Cousin, MArtignè-Briand (NATUREL) personnage légendaire de la Loire, vins de grande empreinte territoriale 2) Cyril Le Moing, des intuitions brillantes 3) Babass et un chenin monstrueux 4) Patrick Desplats un autre génie dans le domaine 5) Adrien De Mello avec gamay et macération effrayante 6) Clos Cristal, pour le magnifique vignoble LE MURS, unique en son genre à Saumur un lieu presque mystique: à visiter !! 7) Domaine Saurigny, vins à forte personnalité et jamais banals 8) Xavier Marchais 8) Baptiste Cousin a le Batossay, un chenin citrique 9) Cedric Garreau 10) Thomas Batardiere qui a commencé son voyage vers 00 11) Austral cependant ils ne sont pas 00 ils parviennent à produire le rosé Jolie Brise vraiment magique 12) Les Capriades pet nat mens 13) Clement baraut 14) Didier Chaffardon 15) Damien Bureau 16) Thomas Boutin
VINS de la TOURAINE
1) Les Vignes de l'Angevins, Chahaignes (NATUREL) figure légendaire, Jean Pierre Robinot, l'un des pères des vins de Loire, produit une gamme de vins d'une vigueur et d'une propreté extraordinaires, une simplicité désarmante pour des pics inaccessibles 2) Domaine La Grapperie, Bueil en Touraine (NATUREL) Renaud Guettier à la tête de cette petite perle de loire, élève de Robinot, produit des bijoux comme le notable Pressoire de Saint Pierre chenin blanc 3) François Blanchard La Grand Clere, les vins qui ressemblent à des fusées sont si puissants et directs 4) Pascal Simonutti, génie et indiscipliné 5) Domaine Les Maisons Brulees 6) Joel Courtault al domaine de bel air 6) Laurent Lebled 7) Bertjan Mol
VINS de CENTRE-LOIRE
1) Sébastien Riffault, excellentes macérations de sauvignon 2) Alexandre BAIN et sa Mademoiselle M 3) Mathieu Coste 4) Julien Courtois
De toute évidence, il existe de nombreux autres bons producteurs capables, par souci d'équité, nous n'avons indiqué que ceux que nous connaissions et buvions.
Gianluigi Carlino (DIA BOLIK)